La cooperativa Progetto 2000, si interessa, tra le altre attività che caratterizzano il suo impegno in campo sociale e assistenziale, anche di fornitura di prodotti alimentari freschi, genuini e, laddove possibile, di provenienza locale, per istituti socio-sanitari e mense scolastiche. A questo proposito, è attivo infatti un servizio di ristorazione per enti pubblici che si avvale della collaborazione di personale qualificato ed esperto e dell’utilizzo per la preparazione dei pasti di ingredienti accuratamente selezionati che, rispondendo a determinati parametri, assicurano un elevato livello di qualità alimentare.
Il servizio è rivolto a scuole, aziende, ospedali, cliniche, residenze per anziani, e strutture di accoglienza sia pubbliche che private.
In ufficio, a scuola, negli ospedali, nei musei, sui treni, nelle caserme, troviamo sempre soluzioni su misura per realtà diverse, piccole, medie e grandi. Siamo particolarmente attenti ad aspetti come la corretta alimentazione, la sicurezza alimentare, la qualità degli alimenti, la sostenibilità ambientale, l’impegno contro lo spreco.
Prodotti genuini
Progetto 2000 utilizza esclusivamente prodotti alimentari freschi provenienti da fornitori italiani, privilegiando quelli del proprio territorio.
Filiera corta e km 0
In ogni nostro progetto di ristorazione collettiva e di ristorazione per enti pubblici l’elenco dei fornitori utilizzati viene costruito anche in base alla loro prossimità al luogo di preparazione e consumo dei pasti, così da fornire di volta in volta gli ingredienti più freschi a km 0.
Agricoltura sociale
Il nostro progetto di ristorazione per enti pubblici mira anche alla promozione e alla diffusione dei valori dell’agricoltura sociale, di cui utilizza i prodotti.
Dop e Igp
La Denominazione di origine protetta (Dop) e l’Indicazione Geografica Protetta (Igp) sono le etichette che consentono di associare uno specifico prodotto a un nome e a una provenienza geografica esatta, così da renderlo sempre tracciabile e controllato.
Prodotti biologici
Abbiamo scelto di utilizzare i prodotti derivanti da agricoltura biologica perché in tal modo siamo in grado di riscontrare la sostenibilità economica e ambientale dell’intero processo produttivo, efficace garanzia di qualità del prodotto finito.
Equosolidale
Il commercio equosolidale interviene anche nel processo di ristorazione per enti pubblici creando canali commerciali alternativi a quelli dominanti, offrendo sbocchi commerciali a condizioni ritenute più sostenibili per i produttori e garantendo anche in questo caso il controllo della filiera.
I nostri prodotti per le mense scolastiche
Tutte le tipologie di prodotti alimentari che rispondono a queste caratteristiche e presentano i requisiti fin qui descritti sono i soli impiegati per la preparazione dei pasti per i giovani studenti che frequentano le mense degli istituti scolastici statali e non solo. Trattiamo, quindi, esclusivamente prodotti di prima qualità, scelti con cura dai produttori e dai fornitori locali, che garantiscono materie prime selezionate e controllate, sicurezza e qualità certificata.
Per maggiori informazioni sul servizio di ristorazione enti pubblici, non esitare a contattarci attraverso il modulo di contatto!